到不了的地方

 

這陣子做了兩次焗烤，這麼說起來我還真是愛吃焗烤，或者，應該說焗烤料理容易做，好像隨便加一加，蓋上一層cheese進烤箱烤一下，味道通常差不到哪去，誰叫烤過的cheese這麼美味呢。

這次做的料理是很久之前在型男大主廚節目（還是網站？）看來的，正確的菜名是什麼早就忘了，總之是三種菇類加上泡菜的焗烤，像這種不複雜的料理我一樣是先記在腦中，然後某天心血來潮就去買食材來做，有時甚至買了食材還會先放著，等哪天又心血來潮了，才會真的動手做，有時就會這樣不知放到何年何月去了，像那個在我腦中放了無敵久的起司蛋糕就是…總之，做菜就是要隨性一點啊…

材料：杏鮑菇、秀珍菇、玉米筍、泡菜、乳酪絲
作法：
1、杏鮑菇、秀珍菇、玉米筍洗淨，切塊備用。（不一定要菇類，總之就是你喜歡的食材）
2、將(1)全部放入烤盤後，鋪上一層泡菜。（也可以一層菇、一層泡菜、再一層菇交叉鋪排）
3、最後鋪上一層乳酪絲，入烤箱烤15～20分鐘，至表層乳酪金黃微焦即可。




一般來說，焗烤雖然好吃，但給人很容易膩的印象，加上泡菜之後，微酸微辣的滋味中和了cheese的濃膩，這樣的搭配真是很巧妙，給設計出這食譜的人拍拍手！！

p.s.烤完就很開心享用了，結果根本忘了拍成品。